Biodiversos

Biodiversos - Stefano Mancuso - Galaxia Gutenberg
Nombre editoriales: 
Galaxia Gutenberg
Fecha de publicación: 
2014
Encuadernacion: 
Tapa Blanda

Tras el impacto que supuso la publicación en español de Sensibilidad e inteligencia en el mundo vegetal, considerado uno de los libros más importantes de lo que llevamos de siglo, en este nuevo libro Stefano Mancuso mantiene un fértil y lúcido intercambio de ideas con Carlo Petrini, fundador de Slow Food y personalidad universalmente reconocida en el campo de la ciencia gastronómica. Ambos trazan diversas formas de repensar la vida sobre nuestro planeta: el principio de Mancuso según el cual las plantas son organismos vivos complejos y sofisticados se relaciona con la visión de Petrini que pone la alimentación y la agricultura en el centro del proyecto de salvaguarda de la vida humana, de la alimentación de calidad, limpia y justa. Un diálogo que nos exhorta a hacer interactuar la inteligencia humana y la vegetal para establecer un nuevo pacto entre el hombre y la naturaleza, humana y...leer más

Libro

Libro: Biodiversos

ISBN: 9786078513161
Precio de lista: $275.00
Descuento: 25%
$206.25