Comida mexicana

Riqueza biológica, contextos y evolución histórica

Comida mexicana -  AA.VV. - Inah
Nombre editoriales: 
Inah
Fecha de publicación: 
2018
Páginas: 
253

En esta obra, gestada a partir de un encuentro entre biólogos,etnógrafos e historiadores se han reunido ensayos que revisan el estado actual del conocimiento acerca de plantas diversas y se realiza un recuento exhaustivo de los numerosos insectos comestibles. El panorama actual de la alimentación, se ejemplifica en tres casos: Chiconcuac, Zapotitlán Tablas y el pueblo maya de Quintana Roo.

Clasificación: 

Libro

Libro: Comida mexicana

ISBN: 9786075391861
Precio de lista: $285.00
Descuento: 15%
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