Juan Laborda Barceló (Madrid, 1978) doctor en Historia Moderna, es profesor, escritor, crítico literario y colaborador en revistas como La Aventura de la Historia o Despertaferro, y en medios como la Cadena COPE, Ser Madrid, 4G Radio, Periodista Digital, La Tormenta en un Vaso y Qué Leer. Desde el año 2012 regenta el espacio http://kermesliteraria.blogspot.com. Anteriormente ha publicado Diccionario de términos históricos (2007) y Antemurales de la fe. Conflictividad confesional de los Habsburgo (2014).
Florence Delay (París, 1941), escritora y traductora, ha trabajado también como actriz y guionista. Miembro de la Academia Francesa (es la cuarta mujer en toda su historia) y catedrática de literatura comparada en la universidad de la Sorbona, publicó su primera novela, Minuit sur les jeux, en 1973. Entre otras distinciones, obtuvo el premio Femina en 1983 y el premio de Ensayo de la Academia Francesa en 1999 por Llamado Nerval, publicado en español por Turner.
Alfonso Alzamora (Barcelona, 1951), realizó su primera exposición de pintura en su ciudad natal y desde entonces ha mostrado su trabajo en Nueva York, Londres, París y Ginebra, además de Barcelona, Madrid, Valencia, Palma de Mallorca y Girona, entre otros lugares. Tiene obra pública en lugares emblemáticos, como el Homenaje a Isaac Albéniz y Alicia de Larrocha, frente a L’Auditori de Barcelona. Desde 1980 vive y trabaja en Ordis, un pequeño pueblo del Alt Empordà, en la provincia de Girona. Ha publicado textos en algunos de sus catálogos, como The Wall, Mediterranean Edge y Un diálogo con el espacio, y en presentaciones de otros artistas.
Andrés el Capellán o Andreas Capellanus (c. 1150-c. 1220) fue un pensador que en el siglo XII escribió un tratado científico y práctico comúnmente denominado De Amore (‘Sobre el amor’) y a menudo mencionado como El arte del amor cortés, aunque su tono realista y un poco cínico sugiere que es en algún aspecto un antídoto al amor cortés. Se sabe muy poco sobre la vida de Andreas Capellanus, pero se presume que formó parte de la corte de María de Francia, y probablemente era de origen francés.
ALICIA MOLINA es una escritora mexicana de libros infantiles y juveniles con una amplia trayectoria, además de comunicóloga, guionista e investigadora en televisión educativa. Ha publicado con FCE, Artes de México y otras importantes editoriales con títulos que se han convertido en parte del backlist, clásicos para niños en nuestro país.
Entre sus obras se cuentan los longsellers El zurcidor del tiempo, El agujero negro y La noche de los trasgos. Sus narraciones se distinguen por una enorme sensibilidad hacia las dificultades en la vida de los niños y su manera de confrontar su realidad interna y externa.
Hans Christian Andersen (Odense, 1805-Copenhague, 1875) fue un escritor y poeta danés, famoso por sus cuentos infantiles. Nació en el seno de una familia muy pobre pero que, por el contrario, alentó la imaginación que caracterizaría su obra literaria. Si bien comenzó sus estudios en el campo de la música y la danza, los abandonaría por la escritura y sus viajes. En 1827 publicó el poema «El niño moribundo» en la revista literaria Kjøbenhavns flyvende Post, la más prestigiosa del momento, y en 1835 su primera novela, El improvisador, así comolas dos primeras ediciones de Historias de aventuras para niños. En 1838 ya era un escritor reconocido, sobre todo por sus cuentos infantiles, que le reportaron múltiples reconocimientos: en 1866 el rey de Dinamarca le concedió el título honorífico de Consejero de Estado y un año después fue nombrado ciudadano ilustre de Odense, su ciudad natal. Murió a los setenta años de edad, el 4 de agosto de 1875. En su honor, desde 1956 se concede bianualmente el premio Hans Christian Andersen de literatura infantil y, desde 1966, también de un premio a la ilustración.
Sven-Eric Liedman, profesor emérito de Historia de las Ideas en el La Universidad de Gotemburgo, ha estado leyendo y escribiendo sobre Karl Marx durante más de cincuenta años. Su libro sobre ideologías políticas, From Plato to the War Against Terrorism, lleva catorce ediciones. Su biografía de Marx es la culminación de su trayectoria.
Cédric Grolet, jefe pastelero del Meurice desde 2012, dio sus primeros pasos en pastelería cuando tenía 13 años con su abuelo, cocinero en un gran hotel. Ya empieza a atraerle entonces el mundo de lo dulce y hace un CAP de pastelería de 2 años y después un BTM en Yssingeaux. Una vez con sus diplomas en el bolsillo, se instala en París en el 2006 y hace sus pinitos en una casa emblemática, Fauchon. Esta etapa crucial y enormemente enriquecedora le permite mejorar su técnica, ganar experiencia y, sobre todo, trabajar con Christophe Adam, Benoît Couvrand y Christophe Appert, tres chefs que tuvieron una gran influencia, cada uno a su manera, en su identidad como pastelero. Al cabo de cinco años, levanta el vuelo y navega hacia nuevos horizontes. Yannick Alléno y Camille Lesecq le acogen en el Hotel Meurice, enseñándole la importancia de la exigencia al tiempo que le hacen ser consciente de lo fundamental para un pastelero: los matices del gusto.
El año 2012, marcado por la llegada de Alain Ducasse al Meurice, representa igualmente un enorme giro en su carrera. A los 26 años accede al cargo de chef patissier de este hotel parisino de fama mundial. Trabajando duro, espoleado siempre por Alain Ducasse, quien le empuja a perfeccionarse y a estar siempre en busca del sabor perfecto, será rápidamente reconocido, tanto por sus colegas como por el público, como uno de los pasteleros más prometedores de su generación. A partir de 2015, recoge los frutos de sus esfuerzos y recibe los mayores premios y trofeos de la profesión, hasta su consagración en 2018, cuando el World’s Fifty Best le concede el premio al mejor pastelero del mundo.
La pasión que Cédric Grolet siente por su oficio pasa también por un deseo de transmisión y de reencuentro. Así, desde hace varios años, recorre el mundo para dirigir clases magistrales y enseñar sus técnicas. En 2017 escribe su primer libro, Fruta, que conoce un gran éxito y con el que comparte sus recetas con el gran público. En 2018, abre la Patisserie du Meurice par Cédric Grolet, un espacio divertido con un acceso privilegiado a las creaciones del chef. Hoy, consciente de su éxito y ávido siempre de nuevas aventuras, firma su segunda obra, sobriamente titulada Ópera, el mismo nombre de su segundo establecimiento que abre sus puertas a finales de 2019 en París.
James Catchpole estaba destinado a ser un cantante urbano o futbolista paralímpico. Se las arregló para salir del banquillo de suplentes un par de veces con el equipo de fútbol de Inglaterra Amputee, y también tocó en Provence con una guitarra, pero llegó al límite de su talento en ambos. A los veintitantos años se unió al negocio familiar de libros para niños. Ahora dirige The Catchpole Agency con su esposa Lucy y representa a autores e ilustradores de libros para niños, no ficción y novelas. Lucy y James viven en Oxford con sus dos hijas pequeñas, la mayor de las cuales está firmemente convencida de que también se unirá al negocio, pero a los cinco años tiene aún mucho tiempo para retractarse.