Cédric Grolet, jefe pastelero del Meurice desde 2012, dio sus primeros pasos en pastelería cuando tenía 13 años con su abuelo, cocinero en un gran hotel. Ya empieza a atraerle entonces el mundo de lo dulce y hace un CAP de pastelería de 2 años y después un BTM en Yssingeaux. Una vez con sus diplomas en el bolsillo, se instala en París en el 2006 y hace sus pinitos en una casa emblemática, Fauchon. Esta etapa crucial y enormemente enriquecedora le permite mejorar su técnica, ganar experiencia y, sobre todo, trabajar con Christophe Adam, Benoît Couvrand y Christophe Appert, tres chefs que tuvieron una gran influencia, cada uno a su manera, en su identidad como pastelero. Al cabo de cinco años, levanta el vuelo y navega hacia nuevos horizontes. Yannick Alléno y Camille Lesecq le acogen en el Hotel Meurice, enseñándole la importancia de la exigencia al tiempo que le hacen ser consciente de lo fundamental para un pastelero: los matices del gusto.
El año 2012, marcado por la llegada de Alain Ducasse al Meurice, representa igualmente un enorme giro en su carrera. A los 26 años accede al cargo de chef patissier de este hotel parisino de fama mundial. Trabajando duro, espoleado siempre por Alain Ducasse, quien le empuja a perfeccionarse y a estar siempre en busca del sabor perfecto, será rápidamente reconocido, tanto por sus colegas como por el público, como uno de los pasteleros más prometedores de su generación. A partir de 2015, recoge los frutos de sus esfuerzos y recibe los mayores premios y trofeos de la profesión, hasta su consagración en 2018, cuando el World’s Fifty Best le concede el premio al mejor pastelero del mundo.
La pasión que Cédric Grolet siente por su oficio pasa también por un deseo de transmisión y de reencuentro. Así, desde hace varios años, recorre el mundo para dirigir clases magistrales y enseñar sus técnicas. En 2017 escribe su primer libro, Fruta, que conoce un gran éxito y con el que comparte sus recetas con el gran público. En 2018, abre la Patisserie du Meurice par Cédric Grolet, un espacio divertido con un acceso privilegiado a las creaciones del chef. Hoy, consciente de su éxito y ávido siempre de nuevas aventuras, firma su segunda obra, sobriamente titulada Ópera, el mismo nombre de su segundo establecimiento que abre sus puertas a finales de 2019 en París.
James Catchpole estaba destinado a ser un cantante urbano o futbolista paralímpico. Se las arregló para salir del banquillo de suplentes un par de veces con el equipo de fútbol de Inglaterra Amputee, y también tocó en Provence con una guitarra, pero llegó al límite de su talento en ambos. A los veintitantos años se unió al negocio familiar de libros para niños. Ahora dirige The Catchpole Agency con su esposa Lucy y representa a autores e ilustradores de libros para niños, no ficción y novelas. Lucy y James viven en Oxford con sus dos hijas pequeñas, la mayor de las cuales está firmemente convencida de que también se unirá al negocio, pero a los cinco años tiene aún mucho tiempo para retractarse.
Sonny Liew (1974) nació en Seremban (Malasia) aunque vive en Singapur. Es autor de cómic, pintor e ilustrador, conocido por El arte de Charlie Chan Hock Chye (Dibbuks), su primera novela gráfica por la que ganó el Premio de Literatura de Singapur por esta obra de ficción en 2016. En 1995 hizo su primera incursión en el mundo de la historieta para el periódico The New Paper, creando la tira cómica Frankie and Poo. En 1996 la editorial Times Books publicaría una recopilación de estas tiras. A lo largo de su carrera profesional ha trabajado para importantes editoriales como Marvel Comics, Vertigo Comics y Delcourt, entre otras.
Es uno de los grandes historietistas españoles. Estudió Bellas Artes y, en un principio, se interesó más por la pintura, pero pronto se decantó por las historietas, influenciado por el cómic underground de Estados Unidos. Su éxito llegó con la revista El Jueves, de la que fue miembro fundador, donde publicó Martínez el facha y finalmente en 2010 fue reconocido con el Premio Nacional de Cómic por su obra El arte de volar, junto con Antonio Altarriba. En 2019, ilustra un texto anónimo de 1790 en el libro ilustrado Cuarenta maneras de fornicar (Dibbuks), que está también disponible en catalán.
laura suárez (1994) nació en Dumbría, una pequeña aldea de Costa da Morte, Galicia. Creció rodeada de libros de dibujos que le regalaban sus padres y que le otorgaron su pasión por la literatura y el dibujo. Se graduó en Bellas Artes por la Universidad Politécnica de Valencia, en la especialidad de diseño e ilustración. Ha colaborado con Wings and Roots, ilustrando cuentos tradicionales y diversos cuentos infantiles. Ganó la 2ª edición del concurso de ilustración de 180hilos y el Master de ilustración y Cómic de la escuela Elisava de Barcelona. Los cuentos de la niebla (Dibbuks) es su primer cómic.
Creador del webcómic Vaya Juventud! El Flores es un pintamonas todoterreno. Desde el fanzine Gazpacho o su otro webcómic Pintamonas ha ido publicando en papel con varias editoriales como Random House (Hamza), Amigo Comic (Tales of Rouges!), La revista infantil Xiulit y ahora con Dibbuks (Dealer, Dog Days). Nominado varias veces a mejor webcómic nacional y joven futuro del cómic, El Flores se ha criado delante de la tv y se nota en su estilo cartoon animado, donde no se corta en reflejar situaciones cotidianas de una forma animada y muy freak.
Llevo el cómic en mi adn: He trabajado como guionista freelancer en Norma Agencia, librero, organizó eventos de cómic desde el año 1988 (ya ha llovido), y he publicado trabajos en el magazine Freek! con Mel y en Amigo Cómics con El Flores. Ah! También fui codirector y guionista del documental Vivir para dibujar, dibujar para vivir.
Con solo 29 años, Timothé Le Boucher impresionó a más de un crítico y un buen paquete de lectores al firmar uno de los álbumes más hermosos de 2017: Estos días que desaparecen. Nacido en 1988, se apasionó mucho con la narración ilustrada y comenzó a hacer su primera historieta a la edad de 10 años. Después de la secundaria, se unió a las bellas artes de Angulema (Escuela Europea de Imagen). Durante sus estudios, fue nombrado en la selección de Jóvenes Talentos de la edición 2010 del Festival Internacional de Cómic. Desde entonces ha publicado varios cómics con gran éxito.
timothé le boucher (1988) desde muy joven le apasionaba el cómic y comenzó a los 10 años a crear sus primeras tiras cómicas. Y tras el bachilleratos, se matriculó en la Escuela de Bellas Artes de Angoulême y en 2011 publica su primer cómic, Skins Party, que fue seleccionado por el Festival de Angoulême al año siguiente. Tras seguir sus estudios y obtener un Máster de cómic y un DNSEP (Diplôme National Supérieur d’Expression Plastique), se muda a Estrasburgo para participar en diversos proyectos. En 2017 publica Esos días que desaparecen que publica Dibbuks en Marzo y se presentará en el 37 Cómic Barcelona con la presencia del autor.
Es Doctor en Filosofía por la Universidad Nacional Autónoma de México. Profesor Investigador titular en la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Xochimilco. Es Coordinador general de difusión de la misma universidad. En su vasta producción literaria destacan los libros: Inconsciente, lógica y subjetividad. Los caminos del psicoanálisis (2012); Por el camino del método. Porfirio Parra, un chihuahuense excepcional (2011).
Ha recibido reconocimientos como el Premio Bienal Ramos Sucre de Dramaturgia, el Premio de Poesía Casa de la Cultura de Maracay y el Premio de Narrativa Alfredo Armas Alfonzo. También, ha trabajado en cine como coguionista de las películas Mecánicas celestes y Piel. Comenzó su trabajo en la industria editorial en 1977.