Laurent Chevallier

Laurent Chevallier

Dr. Laurent Chevallier, nutrition consultant, is a clinical doctor and works at CHU hospital in Montpellier. Responsible for the food commission of the Réseau Environnement Santé, he is the author of several books such as Les 100 meilleurs aliments pour votre santé et la planète (Fayard, 2009; Le Livre de poche, 2010) and Mes ordonnances alimentaires (LLL, 2010). next publication in Octahedron.