Irini es Profesora Titular en la Universidad de Northumbria de la Escuela de Diseño, al nivel de postgrado. Su tesis actual de investigación y doctorado es sobre la Gestión de Marca y Diseño Estratégico de Productos Culturales. También tiene un máster en Business Publishing, de la Universidad de Barcelona en España, donde vivió muchos años y trabajó activamente en el sector editorial. Ha escrito numerosos ensayos sobre la gestión del diseño editorial, y la marca. Su experiencia en investigación, docencia y profesional se extiende al Reino Unido, España, Francia, Grecia y América Central.